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Lyon campus, le site dédié aux étudiants de la Ville de Lyon et de la Métropole.
A lire, Se nourrir, la rubrique de Lyon campus consacrée à l'alimentation.
La Ville signe une convention multipartenariale pour favoriser l'accès des étudiants à une alimentation saine, locale et durable.
Les buts de cette convention signée autour du projet de recherche « Tester l’autonomie économique alimentaire auprès des étudiants » est de réunir les acteurs concernés par la lutte contre la précarité alimentaire étudiante pour identifier les habitudes alimentaires des étudiants, lever les freins et expérimenter des solutions pour une alimentation plus saine et durable.
Le projet se déroule sur toute l’année 2022.
La précarité alimentaire étudiante, déjà installée depuis plusieurs années, s’est largement accentuée avec la crise sanitaire. Un phénomène qui se traduit notamment par le recours croissant des étudiant·e·s à l’aide alimentaire. Fournie par les institutions, les collectivités et les associations, cette aide répond à une demande immédiate, basée autour de produits de première nécessité.
Au delà de cette première nécessité, l‘objectif de cette convention est de permettre d'aller vers plus de justice alimentaire et de proposer des prix justes pour les agricultrices et les agriculteurs locaux tout en permettant une accessibilité alimentaire de qualité à toutes et tous.
Ce projet ambitieux nécessite une connaissance solide de la situation actuelle et des besoins des étudiant·e·s, afin que les actions envisagées correspondent au mieux à leurs attentes et à leur mode de vie.
Le projet de recherche a été défini en ce sens. Les différents axes de recherche définissent si les actions envisagées entraînent bien l’adoption d’une alimentation plus saine et durable, sur le long terme.
250 étudiant·e·s volontaires ont été sélectionné·e·s. Le secteur géographique des 3e et 7e arrondissements de Lyon a été favorisé, car conciliant une population étudiante, la présence de campus universitaires et une densité de commerces locaux acceptant la Gonette.
Les volontaires ont été réparti·e·s en 5 groupes :
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