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Il existe à la Guillotière une boulangerie bien atypique... On y croise encore quelques gueules enfarinées et quelques quignons de pains qui traînent, mais les seules levures qu'on y trouve sont celles de la bière ardéchoise qu'on y boit.
La « Boulang' » est aujourd'hui un lieu associatif culturel pluridisciplinaire ouvert à tous et à toutes, avec pour mots d'ordre: échanges, réciprocité et convivialité. On peut y proposer ou assister à des concerts, du théâtre, de la danse, des projections de films, des expositions, des cafés-lecture, ou encore des concours de cuisine auvergnate !
